Termodinàmica: per què l'assecat-mata la nattokinasa

Els enzims són proteïnes terciàries fràgils. El seu poder catalític depèn completament de la seva estructura plegada en tres-dimensions. La nattokinasa no és una excepció. Es degrada ràpidament quan s'exposa a temperatures superiors als 60 graus.

Més del 70% de la pols de natto a granel del mercat es processa mitjançant l'assecat-spray. Aquest mètode explota el líquid fermentat amb aire calent de 150 a 180 graus per evaporar ràpidament l'aigua. El rendiment físic és alt, però el cost biològic és absolut. La calor extrema desnaturalitza de manera irreversible la Nattokinasa. La pols sembla bé, però l'enzim està mort.

Els mandats de Xi'an Tihealth estrictesLiofilització (assecat-congelació). Congelem la matriu de natto fermentada a -40 graus. A continuació, apliquem condicions de buit extremes per forçar el gel a sublimar-se directament en vapor, evitant completament la fase líquida. Aquest bypass termodinàmic funciona en un ambient completament fred. Bloqueja perfectament la conformació molecular 3D de la nattokinasa. Garantim una potència enzimàtica sorprenent, que oscil·la precisament entre 20.000 FU/g i 40.000 FU/g. Venem catalitzadors biològics actius, no pols de soja morta.Verificació analítica:

La paradoxa de la vitamina K2: el defecte del natto cru

Si formuleu un suplement cardiovascular amb pols de natto cru i sense refinar, esteu dissenyant una contradicció biològica.

La nattokinasa actua com un potent agent trombolític. Descompon la fibrina i impedeix l'agregació plaquetària. No obstant això, elBacillus subtilis var. nattoEl procés de fermentació produeix de manera natural quantitats massives deVitamina K2 (Menaquinona-7). La vitamina K2 és un coagulant essencial. Afavoreix activament la coagulació de la sang. Si ingeriu pols de natto cru, l'acció fibrinolítica de la nattokinasa es neutralitza directament per l'acció coagulant de la vitamina K2. A més, la vitamina K2 interfereix de manera crítica amb els anticoagulants farmacèutics comuns com la warfarina.

Els formuladors cardiovasculars requereixen fibrinòlisi sense oposició. Xi'an Tihealth resol aquesta paradoxa. Utilitzem avançatsFiltració de Membranes Moleculars i Cromatografiaper extreure i eliminar quirúrgicament la vitamina K2 de la matriu liofilitzada. EntreguemPols de nattokinasa sense vitamina K2. Això permet que l'enzim executi la seva missió cardiovascular sense resistència bioquímica.

Eliminació de purines: protecció dels ronyons

La soja és naturalment alta en purines. La fermentació els concentra. La ingesta elevada de purines eleva l'àcid úric sèric, provocant atacs de gota i estrès renal. La demografia de la gent gran-els principals consumidors de suplements cardiovasculars-són altament susceptibles a la deposició de cristalls d'àcid úric.

Les pols de natto estàndard ignoren aquesta mètrica. Nosaltres no. Durant la nostra fase d'extracció aquosa, abans de la liofilització, Xi'an Tihealth renta de manera agressiva l'extracte de natto per eliminar les purines-solubles en aigua. La pols liofilitzada-final presenta una petjada de purina insignificant. D'aquesta manera, s'assegura que la teràpia amb nattokinasa a-dosis altes-a llarg termini protegeix el cor sense posar en perill les articulacions ni els ronyons.